Les hôtels sont un cas très particulier, et utilisent donc le yield management de manière légèrement différente.
En France, les services hôteliers ne sont réglés qu'après consommation de ceux-ci, et souvent quelques jours après leur consommation. De fait les réservations faites ne correspondent pas aux ventes qui seront réellement faites, elle ne sont qu'un indicateur. Il faut donc "sécuriser" le chiffre d'affaires et les ventes. Pour cela "responsabiliser" le client, en demandant une garantie de sa venue. Cela ne suffit pas toujours et il est régulier que des clients ne viennent pas, leur chambre demeurant vide. Une chambre vide représente de la perte en hôtellerie car celle-ci génère toujours des charges. Afin d'éviter cela, les hôtels pratiquent, de manière illégale, ce qu'on appelle la surréservation.
La surréservation est quelque chose de dangereux pour l'hôtelier en terme commercial. Cela consiste à permettre de réserver plus de chambres qu'il n'en dispose afin d'éviter de se retrouver avec une chambre vide. Cette pratique exige un contrôle parfait de multiples paramètres. Tout d'abord le nombre de défaillances (clients qui ne viennent pas) des jours précédents et des années précédentes afin de pouvoir estimer le nombre de personnes qui ne viendront peut-être pas. Ensuite le marché local, car si tous les clients viennent il faut pouvoir loger les surréservés ailleurs. Ainsi afin d'optimiser le CA les services vendus excèdent le nombre de services disponibles.
L'une des stratégies commerciales des hôteliers est de proposer la vente de leurs services via des sociétés tierces, à savoir (en général) des sites internet de réservation ou centrale de réservations à visibilité globale (les hôtels concernés sont répartis partout dans le monde) tels que hotels.com ou expedia.com...
Les offres (en général moins chères que le prix officiel de l'hôtelier) sont payables à la réservation. Les règles, variant d'un site de réservations à l'autre, permettent ou non l'annulation et/ou le remboursement des sommes versées, en partie ou en intégralité.
Ces sites internet sont rémunérés par une commission (appelée provision en anglais) qui oscille de 5 à 25 % et qui est généralement décidée par l'hôtelier en temps réel, au même moment que le prix de la chambre. L'ordre d'affichage des offres d'hôtel du prestataire de vente dépend donc de ce que ce dernier percevra en cas de vente (il ne s'agit plus de réservation) : la chambre la moins chère n'étant pas nécessairement la première à s'afficher.
Source Wikipedia - L'encyclopédie libre - réservation hôtel
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Définition du e-tourisme sur Wikipedia
Le tourisme électronique, autrement nommé le e-tourisme désigne les activités du secteur du tourisme, sur Internet. Pour les usagers, le e-tourisme offre des moyens de préparer, d'organiser et de réserver ses voyages via Internet : identification de la destination, achat du transport, élaboration d'un itinéraire, réservation d'un hébergement, échange d'informations avec les autres internautes.
Apparu en 1998, le e-tourisme est aujourd'hui un mode de promotion et de réservation incontournable dans les secteurs du tourisme et du voyage. Les utilisateurs et consommateurs du e-tourisme sont désignés par l'univers du marketing comme des touristonautes ou des touristes en ligne.
Le secteur du e-tourisme rassemble aujourd'hui de nombreux acteurs du secteur touristique ainsi que des nouveaux entrants pure play.
* Entreprises touristiques : agence de voyage, prestataire hôteliers, compagnie aérienne, ferroviaire ou de navigation
* Édition et publication : guide de voyage, magazine, blog de voyage
* Technologies : comparateur de prix, agrégateur, moteur de recherche et métamoteur spécialisé dans le voyage
* Acteurs institutionnels : office de tourisme, observatoire
Le m-tourisme est la déclinaison sur téléphones mobiles, du e-tourisme. Tourism@ awards, la conférence annuelle des technologies et des usages innovants des technologies dans le domaine du tourisme, se tient chaque année sur la Côte d'Azur, et met en lumière les innovations du e-tourisme et du m-tourisme.
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